Las más recomendadas
WAFFLE “RAFAEL”
34.90
TORTA DE CHOCOLATE
+ una bola de Helado
34.90
PAN CON CHICHARRÓN
Con doble proteína + Café + Jugó
39.00
Café
de Especialidad
- CAPPUCCINO RAFAEL
Copa bañada con manjar blanco cajacho y maní, café espresso sobre cama de espuma y leche texturizada.
16.50
AMERICANO
8.00
CAPPUCCINO
11.00
MACCHIATO
8.00
MOCACCINO
12.00
LATTE RAFAEL
17.00
LATTE
11.00
VAINILLA LATTE
12.00
MANJAR BLANCO LATTE
12.00
ESPRESSO SIMPLE
6.00
ESPRESSO DOBLE
8.00
CHOCOLATE CALIENTE
Cacao en polvo, leche texturizada con unos toques de canela y vainilla.
10.50
Métodos
SIFÓN JAPONÉS
Método que combina inmersión y goteo.
19.00
CHEMEX
Método de extracción por goteo.
17.00
V60
Método de extracción por goteo.
16.00
Desayunos
Pan con Chicharrón
+ Café americano.
+ Jugo de estación.
(150gr)
30.00
- También lo puedes pedir con
Doble Proteína
Pan con Chicharrón “Rafael”
(250gr)
39.00
DESAYUNO RANCHERO
Una base de salsa pomodoro casera y carne molida, se mezcla con tocino crocante,
palta, papas nativas y huevos a la inglesa.
Terminamos con parmesano grillado, acompañamos con pan ciabatta de masa madre y nuestro clásico café americano de Jaén.
*Válido para consumo en salón.
32.00
DESAYUNO AMERICANO
21.90
DESAYUNO CAJACHO
30.00
Jugos
Naranja
10.00
Papaya
7.00
Piña
8.00
Arándanos
12.00
Batidos
Fresa con leche
13.00
Papaya con leche
10.00
Plátano con leche
8.50
ENSALADA DE FRUTAS
Mix de frutas de estación acompañadas
de yogurt y trigo atómico.
12.00
Desayunos y Brunch
TOSTADAS FRANCESAS
Pan brioche bañado en leche especial condensada de vainilla, dorado
en mantequilla, acompañado de una delicada crema de tiramisú, rodajas
de plátano, fresas, arándanos, jarrita de miel de maple, ralladura de limón
y un toque de azúcar impalpable. Finalizado con coulis de arándanos.
“Es un desayuno que parece postre”.
32.00
CROISSANT CON POLLO Y PALTA + CAFÉ AMERICANO
19.90
Desayuno Cajacho
30.00
Café americano + Empanada de carne
15.00
Carrot cake + Cappuccino
15.00
Desayuno Huachano + Café + Batido
28.00
Waffles
WAFFLE FRUTOS DE ESTACIÓN
Delicioso waffle acompañado de frutos de
estación, miel de maple, crema batida, fudge
de chocolate y azúcar impalpable.
17.90
WAFFLE CON HELADO
Delicioso waffle acompañado con helado de choco chips, fresas, miel de maple, crema batida, fudge de chocolate y azúcar impalpable.
22.00
WAFFLE RAFAEL
Deliciosos sándwiches de waffle con helado de chocochips acompañado de frutos de estación, miel de maple, crema batida, fudge de chocolate, cranberries, maní, almendras, galleta oreo y azúcar impalpable.
34.90
Frappés
RAFAEL
Vaso bañado con manjar blanco cajacho y maní, con cremoso frappé de vainilla coronado con crema batida, galleta óreo, almendra y fudge de chocolate.
18.00
CAFÉ
12.50
MOCA
13.00
ÓREO
13.00
CHOCOMENTA
14.00
FRUTOS SECOS
15.00
Sin Café:
ARÁNDANOS
14.50
FRESA
14.00
MANGO
15.00
Croissants
CROISSANT RAFAEL
Croissant relleno con huevos batidos cremosos, mermelada de tocino casera con notas dulces y ahumadas, cebolla china finamente picada con queso gouda grillado, lo coronamos con palta fresca y lo acompañado con papas chips.
23.50
APALTADO
Croissant relleno de pollo con mayonesa y tiras de palta.
16.50
ICE CREAM
Croissant relleno de helado de chocochips y bañado en fudge de la casa.
15.00
HAM & CHEESE
Croissant relleno de jamón inglés y queso suizo derretido.
13.00
BACON & CHEDDAR
Croissant relleno de huevo, tocino ahumado y queso cheddar derretido.
17.00
Piqueos
CHICKEN FINGERS
Dedos de pollo fritos acompañados de bastones de papa frita.
20.00 / 26.00 (grande)
SALCHIPAPA CON HOT DOG
15.00
TEQUEÑOS DE JAMÓN Y QUESO
18.00
Empanadas
DE CARNE
8.00
de pollo
8.00
Sándwichs
JAMÓN AHUMADO
Pan ciabatta de masa madre, crujiente por fuera y suave por dentro, con jamón ahumado artesanal, cebolla caramelizada, queso gouda grillado y una salsa
golf que une todos los sabores en perfecta armonía.
28.00
POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES
Jugosa pechuga de pollo grillada sobre pan ciabatta de masa madre, bañada en una delicada salsa de champiñones.
Lleva queso parmesano rallado y hojas frescas de espinaca, acompañado con chips de papas cajamarquinas, para un equilibrio perfecto entre lo sabroso y lo saludable.
26.00
DE ASADO
Asado de res cocido lentamente por 4 horas logrando una textura tierna y jugosa, servido en pan ciabatta de masa madre.
Lo acompañamos con chips de papas nativas y coronado con zarza criolla clásica que le da frescura.
28.00
ASADO RAFAEL
Pan ciabatta de masa madre con asado de res, cocido a fuego lento por 4 horas, queso gouda grillado, palta cremosa,
zarza criolla fresca y papas nativas en chips. Un homenaje a los sabores de casa con un toque gourmet.
32.00
CLUB SANDWICH
Tres capas de pan con pollo, jamón, queso, lechuga, mayonesa con salsa golf, acompañado de papas fritas.
Abundante, sabroso y perfecto para compartir (o no).
28.00
CRISPY CHICKEN
Pan de hamburguesa con pechuga de pollo empanizada y frita hasta lograr el crunch perfecto. Acompañada con salsa golf dulce-picante y ensalada coleslaw que refresca y chips de papas nativas.
24.00
BUTIFARRA
15.00
SÁNGUCHE DE PAVO
20.0
DE POLLO CON PALTA
Pan hecho de la casa, relleno con pollo deshilachado con mayonesa de la casa, palta, lechuga y tomate.
17.00
DE POLLO
13.60
PAN CON CHICHARRÓN
20.00
Hamburguesa
HAMBURGUESA TROPICAL
Carne de res jugosa con tocino crocante, piña grillada que aporta dulzor y frescura,
con salsa golf cremosa sobre pan de hamburguesa.
Una explosión de sabores tropicales con alma casera, lo servimos con papas fritas.
28.00
Rafael
Pan de hamburguesa artesanal de la casa,
con 150 gr. de carne res al grill, queso cheddar,
bacon, lechuga, rodajas de tomate y aros de
cebolla rebosada, acompañada de papas fritas
26.90
DE CARNE + QUESO CHEDDAR
Pan de hamburguesa barnizado con mantequilla, 150gr.
de carne molida casera cocinada a la plancha, lechuga y
tomate, coronada con queso cheddar derretido,
acompañada con canasta de papas fritas.
22.00
DOBLE
Pan de hamburguesa artesanal de la casa, con 300 gr. de carne res al grill, queso cheddar, huevo frito, acompañada de papas fritas.
25.90
SIMPLE
15.90
Fondos
SALCHIPAPA FRANKFURTER
Bastones de papa frita acompañados de
salchicha frankfurter y huevo frito.
21.00
PECHUGA LIGHT
20.00
SPAGHETTI AL ALFREDO
17.00
SPAGHETTI A LA BOLOGNESA
19.00
Lasagna
Bolognesa
Lasagna clasica con salsa bolognesa, salsa bechamel y cubierto de queso mozarella gratinado.